ANALISIS STRATEGI PENGEMBANGAN INDUSTRI RUMAH TANGGA BINGKA BAKAR ENAK DI BATAM DENGAN PEMASARAN BERBASIS TEKNOLOGI

Abstract

Tujuan penelitian ini adalah untuk mengidentifikasi kekuatan, kelemahan, kesempatan, dan ancaman, menganalisis kondisi lingkungan internal dan eksternal, serta merumuskan alternative strategi pemasaran berbasis teknologi yang tepat untuk diterapkan oleh pihak Bingka Bakar Enak. Metode penelitian yang digunakan adalah survey dengan instrument penelitian wawancara dan kuesioner yang dilakukan dengan pengelola Bingka Bakar Enak. Teknik analisis data yang digunakan dalam penelitian ini adalah Matriks IFE, Matriks EFE, CPM, Matriks SWOT, Matriks Internal-Eksternal (IE), Matriks Grand Strategy, dan QSPM. Terdapat9 faktor kunci yang terdiri dari 4 faktor yang menjadi kekuatan dan 5 faktor yang menjadi kelemahan. Analisis lingkungan eksternal menunjukkan bahwa Industri Rumah Tangga Bingka Bakar Enak memiliki 7 faktor kunci dimana 4 faktor menjadi peluang atau kesempatan (opportunities) dan 3 faktor kunci menjadi ancaman (threats). Pada alternative strategi diperoleh hasil analisis yakni pemasaran digital dengan mendaftarkan atau bekerjasama dengan layanan aplikasi berbasis online seperti Go-food, Grab-food dan lain sebagainya, pemasaran berbasis media sosial sepertifacebook, twitter, instagram, website, blog, youtube dan lain sebagainya, menjaga kualitas produk agar konsumen tetap loyal kepada Bingka Bakar Enak, mengadakan pelatihan kepada karyawan setiap hari selama beberapa menit untuk mengembangkan kemampuan mereka di bidang digital marketing dan bekerjasama dengan Kube (Kelompok Usaha Bersama) di bidang kuliner